２０９９ 「吉村外喜雄のなんだかんだ」
食と健康 「免疫細胞が暴走したら・・」
私たちを取り巻く目に見えない危険！ それは、空気中に
漂う無数の病原菌やウイルス・・食べ物や体が接するあら
ゆるところにいて、怖い病原菌が次から次と体内に入って
くる。
そうした病原菌が、食べ物と一緒に体内に侵入し、腸に
入ってくる。それを撃退排除するのが、人体を病気から
守ってくれる門番、免疫細胞なのです。
ところが、この免疫が暴走することで、かえって病気に
なってしまうのが「膠原病（こうげんびょう）」という難病
です。
免疫細胞に異変が起き暴走すると、重症のアレルギーを
発症する。
臓器の健全な細胞を攻撃して壊してしまい、ダメージを
与え、様々なアレルギー症状を引き起こすのです。
私の家族が永年この難病に苦しみ、発作が起きるたびに
救急車のお世話になっている。
自分の汗や髪、食物や花粉、香水、洗剤、あらゆるものに
対してアレルギを起こす・・ショック症状を繰り返し、
命に関わる病に苦しむことになる。敵でもないのに攻撃し
てしまうのです。
極度のアレルギーのため安全に食べられるのは、ブロッコ
リーやジャガイモなど数種類だけになってしまう。
患者の腸を詳しく調べて、ある種の腸内細菌が少ないと、
免疫の暴走が起きることが、近年明らかになってきた。
