吉村外喜雄のなんだかんだ

１７９1 「吉村外喜雄のなんだかんだ」
食と健康 「ゆっくり噛むと寿命が伸びる」

１９８９年、国は８０歳で歯が２０本以上ある人の割合を
、５０％以上にする目標を設定した。

１９９０年当時、歯が２０本以上ある人はわずか７％で、
８０歳で残っている歯の数は、平均４．５本でした。
それが２０１６年には５１．２％と、目標を達成している。

日本は世界有数の長寿国・・平均寿命から健康寿命を
引いた年数は、男性９．１年、女性１２．７年。
その差を縮めると、国の医療費の負担を短縮できる。

一般に動物は、歯がなくなると死んでしまいます。
故に、健康寿命を延ばしたいなら「よく噛む」ことです。
噛むことが健康寿命に大きく影響するのです。

よく噛んで食べると、唾液に含まれる消化酵素が十分に
分泌され、消化も良くなり、体温も上昇する。
よく噛んでおいしく食べれば、健康で長生きできるのです。

脳を刺激して、生活習慣病の原因になる「肥満」を予防し
、胃腸の消化を助けてインスリンの分泌を促し、血液中の
糖分を速やかに細胞に取り込み、糖尿病の予防になるの
です。
夜１０時頃、つい我慢できず果物やスナック菓子に手を
出すと、太ってしまうのです。
中でも、動物性脂肪は依存性があり、一度口にすると、
脳が食べずにいられず、病みつき状態になり、肥満や糖尿
病の原因になるのです。

夕食の時間を午後６時頃に早め、寝るまでに４時間は空け
るようにします。
玄米は、腸の善玉菌の餌になるので、お奨めです。
朝食を抜くのは、ダイエットには逆効果・・糖尿病や肥満
の原因になります。

朝食・昼食・夕食のカロリー比率は、３：２：１が理想。
朝食は時間をかけてしっかり摂り、夕食は軽めにすると
良いのだが・・
「夕食はしっかり、朝食は軽く」の食習慣を変えるのは
難しいのです。